Carissimi, come ogni anno al termine delle vacanze estive arriva il momento di
ordinare la pasta.
Il nuovo listino è modificato (e deve quindi essere scaricato) nei prodotti ma
non nei prezzi che restano invariati per i prodotti consolidati.
Ora sono disponibili alcune forme di pasta realizzate con Grani "antichi".
Infatti quest’anno nella ricerca e recupero delle vecchie varietà IRIS ha
coltivato due grani antichi, uno è il grano duro Senator Cappelli e l’altro è
il grano duro originario dell’Egitto il grano duro più antico che si conosca.
La molitura è fatta a pietra arricchendone così il gusto ed ottenendo il
prodotto semintegrale.
La pastificazione è stata fatta a mono grano, questo significa che non hanno
fatto miscele con gli altri grani duri. Qualche cenno storico:
Il Senator Cappelli grano selezionato nel dopo guerra da varietà antiche, dopo
questa selezione il grano è rimasto originario. Molto digeribile di colore
spiccato e sapore intenso, ricco di proteine. Il grano antico Egiziano grano
duro non selezionato ma originario, di scarsa produzione ma di buna qualità.
Questo grano è digeribile per la sua caratteristiche originarie e
ipoallergenico.
NOVITA’: farine da 5 kg (anche di grano saraceno)
Come vedrete per le farine in confezione da 1 kg non è più possibile
l'acquisto di singole confezioni ma minimo 1/2 scatola (5 confezioni da 1 kg).
L'ordine deve essere realizzato compilando il modulo senza modificarlo.Resto a disposizione per chiarimenti.
Sandro A."
Per il ritiro Sabrina vi farà sapere il luogo e la data certa della consegna. L'ordine successivo verrà effettuato a settembre
Ringraziamo Sabrina per il tempo che ci dedica.